Avec le Pouilly Fumé, nous sommes en présence d’un authentique vin de terroir, dont les facettes multiples ont été façonnées il y a plus de quatre cent millions d’années par les sédiments des mers jurassiques qui se sont altérés au fil des siècles, pour nous laisser en héritage un patrimoine hors du commun . ..
Ce sont des vins pour partager une quête d’idéal, une ambition pour un terroir bien particulier. C’est un instant de pure délicatesse, au cœur de l’inspiration du vigneron, de son intuition à ciseler son vin pour en magnifier son terroir d’origine…
Le Domaine Landrat-Guyollot partage avec vous le fruit d’un minutieux travail de sélection, sous la forme de deux cuvées comme les pierres liquéfiées de ses plus beaux terroirs !
Situé sur la commune de Pouilly-sur-Loire, sur le haut d’un coteau particulièrement bien exposé, l’écrin qui accueille cette cuvée est un terroir issu du Kimméridgien, constitué de marnes appelées communément «terres blanches» et de calcaires riches en coquilles de petites huîtres connues des géologues sous le nom de «Nanogyra virgula»…
Situé sur la commune de Saint-Andelain, l’écrin qui accueille cette cuvée est un terroir constitué de fossiles silicifiés, de dragées de quartz et de silex de différentes tailles, ces fameuses «chailles» ou «Chailloux» comme en atteste le nom cadastral de cette parcelle…
Cailloux, chailloux…. se conjuguent à l’infini, pour ciseler de véritables petits bijoux : des vins d’une pureté cristalline et d’une grande droiture, comme aiguisés au tranchant de nos silex, ces sublimes «pierres de feu».