Die Arbeit im Weinberg
Von der Herstellung bis zum Verkauf unserer Weine ist uns stets bewusst, wie reich die Natur uns beschenkt hat. Wie Gärtner bearbeiten wir deshalb die vielfältigen Böden (Feuerstein, Mergel, Sand, Kalkstein) in jeder Parzelle ganz nach ihren individuellen Bedürfnissen (Bodenarbeit, Pflanzenschutz), um ihre natürliche Kraft und Gesundheit auf lange Sicht zu erhalten.
Die Weinbereitung
Alle Trauben werden nach Parzellen getrennt gelesen und vinifiziert, um den einmaligen Charakter jeder Rebzeile zu bewahren. Sorgfältige Analysen und die behutsame Vermählung dieser ureigenen Aromen, gepaart mit einem nur äußerst zurückhaltenden Eingreifen in die natürliche Entwicklung, lässt enorm vielschichtige und perfekt ausgewogene Qualitäten entstehen: ehrliche, fein geschliffene Weine mit der unverkennbaren Handschrift ihrer Winzerin.
Wissen bewahren, erweitern, weitergeben
Wie jeder Handwerker arbeiten wir immer auch für die Zukunft. Um die gleichbleibend hohe Qualität unserer Arbeit sicher zu stellen, werden selbst kleinste Mängel sofort behoben. Nur optimale Arbeitsbedingungen, im Weinberg ebenso wie auf dem Weingut, garantieren die Bereitung unserer eleganten, authentischen Weine. Auch ästhetische Aspekte spielen dabei eine Rolle. Um ein harmonisches Miteinander von Kultur und Natur zu bewahren, fügen sich unsere Weinberge und Kellereianlagen ganz natürlich in ihre Umgebung – immerhin offizielles Weltkulturerbe der UNESCO – ein.
Eine gemeinsame Leidenschaft
Unser höchstes Ziel ist und bleibt die Zufriedenheit unserer Kunden. Ein freundlicher Empfang auf dem Weingut, ein offenes Ohr für ihre Wünsche unterstreichen die Botschaft unserer Weine, die mit ihren betörenden Aromen auch unsere Leidenschaft für unseren Beruf und unsere Liebe zu den heimischen Terroirs preisgeben. Unsere Kunden sollen sich als Gäste fühlen, die mit unseren Feinen Kreationen auch diese Liebe und Leidenschaft mit uns teilen.
