Des Cuvées Créatives

Les Binerelles

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        Pour mieux vous accueillir et vous faire partager notre amour du vin en général et plus particulièrement du Pouilly Fumé, nous avons réhabilité nos anciens Chais en Boutique, espace de Dégustation et espace d'Exposition, entièrement accessibles aux personnes à mobilité réduite !                Pour retrouver toutes les Actualités du Domaine et les nouvelles de notre dernière Collection de Pouilly Fumé, suivez-nous sur Facebook et rejoignez notre Communauté de Fans !                De source sûre... Le Pouilly Fumé prend sa source sur les coteaux du Vignoble de Pouilly-sur-Loire et le pont de Pouilly-sur-Loire se situe lui-même à équidistance de la source et de l'embouchure de la Loire : à 496 kms très exactement !                Le saviez-vous ? Dans les années 1860, le Pouilly Fumé était minoritaire dans le vignoble et c'est le Chasselas doré de Pouilly/Loire qui était expédié quotidiennement en paniers pour approvisionner les Halles de Paris en raisin de table par le train spécial de 16h00, dès fin septembre, ceci afin de garantir une livraison avant minuit.                 Le saviez-vous ? Le Vignoble de Pouilly/Loire, situé sur la Route de saint-Jacques de Compostelle, a accueilli un grand nombre de pélerins de passage, reçus gratuitement par des religieux. Une parcelle de Pouilly Fumé de 4ha qui domine la Loire a d'ailleurs conservé l'appellation de "Loge aux Moines"...                 Le saviez-vous ? Le Pouilly Fumé est produit à base de cépage Sauvignon Blanc, alors que le Pouilly-Fuissé est produit à base de cépage Chardonnay.                Le Vignoble de Pouilly-sur-Loire est mondialement connu pour son Pouilly Fumé et l'expression exaltée de son Sauvignon Blanc ou "Blanc-Fumé", mais connaissez-vous son Pouilly-sur-Loire, produit à base de cépage Chasselas, une exception et une rareté dans tout le Val de Loire ?        Le saviez-vous ? Le Pouilly Fumé est un vin blanc de Loire, à ne pas confondre avec le Pouilly-Fuissé, vin blanc de Bourgogne.                Envie d'une échappée belle ? Que vous soyez Collectionneur de Voitures Anciennes, Amateur de beaux paysages, ou "Ex-fan des Sixties", prenez la "Route Bleue", celle des vacances, pour visiter la source du Pouilly Fumé, avec une étape incontournable à la Station des 200 Bornes et ses pompes à essence des années 60 !                Le saviez-vous ? Les vins de Pouilly et sa "star", le Pouilly Fumé, appartiennent à deux régions à la fois : au Val de Loire (sur le plan viticole) et à la Bourgogne (sur le plan administratif).                Le saviez-vous ? Notre vignoble bénéficie de deux appellations autorisées pour le même vin : AOC Pouilly Fumé ou AOC Blanc-Fumé de Pouilly-sur-Loire.                Le saviez-vous ? Dès le XVIème et jusqu'au XVIIIème siècle, le transport des vins de Pouilly s'effectuait par la Loire sur des bateaux traditionnels à fond plat, appelés localement "Rambarde", dont nous avons donné le nom à l'une de nos cuvées de Pouilly Fumé, en hommage à cette période emblématique de notre histoire.                Le saviez-vous ? Le décret de nos deux AOC (Pouilly-sur-Loire et Pouilly Fumé) date de 1937.