Des Cuvées Créatives

Les Binerelles

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        Envie d'une échappée belle ? Que vous soyez Collectionneur de Voitures Anciennes, Amateur de beaux paysages, ou "Ex-fan des Sixties", prenez la "Route Bleue", celle des vacances, pour visiter la source du Pouilly Fumé, avec une étape incontournable à la Station des 200 Bornes et ses pompes à essence des années 60 !                Comme nous, vous aimez l'Art ? Nous vous invitons à notre grand rendez-vous annuel de la FIAAC (Foire Internationale d'Art Actuel dans les Chais en Pouilly Fumé), le 1er week-end de mai... pour un printemps haut en couleurs dans le vignoble de Pouilly !                Pour retrouver toutes les Actualités du Domaine et les nouvelles de notre dernière Collection de Pouilly Fumé, suivez-nous sur Facebook et rejoignez notre Communauté de Fans !                Pour mieux vous accueillir et vous faire partager notre amour du vin en général et plus particulièrement du Pouilly Fumé, nous avons réhabilité nos anciens Chais en Boutique, espace de Dégustation et espace d'Exposition, entièrement accessibles aux personnes à mobilité réduite !                De source sûre... Le Pouilly Fumé prend sa source sur les coteaux du Vignoble de Pouilly-sur-Loire et le pont de Pouilly-sur-Loire se situe lui-même à équidistance de la source et de l'embouchure de la Loire : à 496 kms très exactement !                Envie d'un grand bol d'air pur ? Un circuit de randonnée de 13 km, entre Vignes et Loire, jalonné de panneaux explicatifs sur le Pouilly Fumé et balisé par la Fédération Française de Randonnée Pédestre vous attend à Pouilly pour étancher votre soif de découverte !                Prêts pour un « shoot olfactif » ? Une expérience sensorielle unique vous attend à la « Cave aux Arômes » de la Tour du Pouilly Fumé : alors tous à vos gammes, celles de la palette aromatique de nos pouilly-fumés, bien sûr !                Le saviez-vous ? Comme l'US Road 66 aux Etats-Unis, une route mythique traverse les terres non moins mythiques duPouilly Fumé : la RN7, chantée par Charles Trénet. Elle relie Paris à la Côte d'Azur.                Le saviez-vous ? Les vins de Pouilly et sa "star", le Pouilly Fumé, appartiennent à deux régions à la fois : au Val de Loire (sur le plan viticole) et à la Bourgogne (sur le plan administratif).                Le saviez-vous ? Le décret de nos deux AOC (Pouilly-sur-Loire et Pouilly Fumé) date de 1937.                Le saviez-vous ? Dans les années 1860, le Pouilly Fumé était minoritaire dans le vignoble et c'est le Chasselas doré de Pouilly/Loire qui était expédié quotidiennement en paniers pour approvisionner les Halles de Paris en raisin de table par le train spécial de 16h00, dès fin septembre, ceci afin de garantir une livraison avant minuit.                 Le saviez-vous ? Le travail du sol, généralisé sur notre vignoble, permet une meilleure expression des terroirs et si notre cuvée de Pouilly/Loire porte le nom de "Binerelles", c'est parce qu'en été lorsque nous binons nos vignes, on entend parfois le chant des cigales, appelées localement binerelles. C'est justement un vin frais, léger et gouleyant, idéal pour l'été !                Le saviez-vous ? Dès le XVIème et jusqu'au XVIIIème siècle, le transport des vins de Pouilly s'effectuait par la Loire sur des bateaux traditionnels à fond plat, appelés localement "Rambarde", dont nous avons donné le nom à l'une de nos cuvées de Pouilly Fumé, en hommage à cette période emblématique de notre histoire.