Notre philosophie
La Nature et le Vivant sont au cœur de notre métier, nous inspirant humilité et résilience face aux changements climatiques, curiosité, agilité et audace pour explorer le champ des possibles, imaginer de nouvelles voies pour demain!
Le respect est le maître-mot qui guide chacune de nos actions :
– Respect de l’intégrité du Terroir,
– Respect de la Terre (observation et écoute de ses besoins) et de la Vigne (en l’accompagnant tout au long de son cycle végétatif pour la production de raisins de qualité)
– Respect du consommateur
– Respect de notre équipe en place
L’échange et l’Humain sont au cœur de nos projets de développement, nous permettant :
– d’établir un lien privilégié avec nos clients
Notre mission est d’offrir en partage le fruit de notre amour pour notre métier, dans le but ultime que nos vins cousus-main vous procurent du plaisir et de l’émotion et deviennent pour vous comme autant de madeleines de Proust liées à un beau souvenir !
Vous êtes toutes et tous les bienvenus au Domaine : quel que soit votre niveau d’éducation au vin, vous y recevrez un accueil chaleureux !
– d’inclure l’interculturalité comme marqueur de notre ADN
– de faire équipe avec nos collaborateurs
Conduire un domaine viticole, c’est une véritable Aventure humaine à laquelle chacun de nos collaborateurs est invité à prendre part. Sans une équipe soudée par les mêmes valeurs et impliquée dans la réalisation d’objectifs communs, impossible d’atteindre notre quête d’excellence. Aussi, chacun d’entre eux est considéré avec respect et bienveillance.
Notre charte éthique
Dans la lignée des femmes et des hommes de sa famille, Sophie est habitée par la préoccupation de la transmission et par le monde qu’elle va léguer aux générations à venir. Elle a ainsi une vision sur le très long-terme, dans le souci constant de garder intact l’héritage commun que sont la Terre et le Patrimoine bâti dont elle est dépositaire.
Aussi, le Domaine Landrat-Guyollot s’engage à :
Garantir des vins purs et authentiques :
- en respectant le patrimoine exceptionnel que constituent ses terroirs, par le choix d’une viticulture durable et le recours aux usages bourguignons de travail du sol
- en perpétuant un savoir-faire de plusieurs générations
- en mettant en place la traçabilité de chaque phase de l’élaboration des vins
Minimiser son impact sur l’environnement :
- en ajustant la fertilisation aux besoins de chaque parcelle et en limitant les traitements phytosanitaires à leur juste nécessaire, avec des spécialités compatibles en viticulture biologique
- en renforçant l’éco-conception de ses packagings (en favorisant les emballages issus de matières recyclées et recyclables, en utilisant des bouteilles moins lourdes)
- en triant ses déchets pour leur recyclage.
Garantir une transmission de ses savoir-faire :
- en favorisant le tutorat et l’accompagnement de ses salariés lors de leur prise de poste ;
- en pratiquant un management respectueux, favorisant l’épanouissement personnel et la cohésion des équipes
Privilégier les circuits-courts et l’économie de son territoire :
- en s’efforçant de recruter localement ou régionalement, dans la mesure du possible
- en sourçant ses fournisseurs localement ou régionalement
- en adhérant au Label « La Belle Nièvre » pour promouvoir l’artisanat de qualité, le goût nivernais et les circuits courts
Établir un lien privilégié avec le consommateur en offrant :
- des vins d’Artisans-Vignerons, issus à 100% du Domaine familial ;
- une gamme structurée et attractive de vins pour toutes sortes d’occasions de dégustation et d’harmonisation culinaire, et permettant une éducation au vin ;
- une garantie de qualité au fil des millésimes, à travers ses nombreuses références (récompenses lors de concours et articles de presse) ;
- un même accueil à tous les visiteurs, quel que soit leur niveau d’éducation au vin ;
- une expérience sensorielle et artistique dans un lieu dédié à l’accueil du public.
Agir au collectif
En quête constante de sens et de cohérence, le domaine interagit également au sein de réseaux professionnels, au travers d’actions collectives ciblées.
Le Collectif des Vignerons Indépendants de France :
Notre domaine défend ses valeurs d’Artisan-Vigneron en tant qu’adhérent-militant à la Fédération des Vignerons Indépendants de France. Il est ainsi acteur de son avenir, en rejoignant un collectif qui est force de proposition au niveau des différentes instances nationales, pour accompagner transitions et évolutions nécessaires de la filère viti-vinicole.
Au sein de ce réseau, il se forme en échangeant sur des sujets d’actualité, tels que de nouvelles pratiques ou des essais en cours, en participant à des webinaires techniques qui lui offrent des points de vue et une vision élargie sur une thématique au centre de ses préoccupations du moment.
Il réaffirme, au travers de la charte des Vignerons Indépendants, quelles sont les valeurs communes qu’il défend.
Le Collectif du Collège Culinaire de France :
Notre domaine participe à l’Education du Goût et au Rayonnement de la Gastronomie et de la Viticulture française en ayant fait le choix d’adhérer en 2019 au Collège Culinaire de France en tant qu’Artisan-Producteur de Qualité.
Il a ainsi participé au « Marché Complice » au Château d’Amboise en juillet 2022 et aux Rencontres Annuelles à Paris.
Fondé en 2011 par 15 chefs français reconnus internationalement, le Collège Culinaire de France fédère des chefs français et milite pour l’éducation du goût, une démarche pour la qualité, la valorisation des métiers et la transmission des savoir-faire, et la valorisation des démarches environnementales.
Le Collectif des Vigneronnes du Centre-Loire, « Dames de Cœur de Loire » :
Notre domaine s’implique activement dans la promotion des Métiers de la Vigne et du Vin au sein de l’Association « Dames de Cœur de Loire », sororité de vigneronnes du Centre-Loire, avec des actions telles que :
– Animation de Forums d’Etudiants sur leur territoire
– Contribution à la création de vidéos sur les Métiers de la vigne et du Vin :