Recette de Dominique Fonseca, Le Coq Hardi, Pouilly/Loire. À déguster avec un Pouilly Fumé La Rambarde. Pour 4 personnes 4 crottins de Chavignol 200 g de salade fine mélangée 4 tranches de pain de campagne 2 tomates 8 olives noires Vinaigrette Huile d’olive...
