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Croquettes de Crevettes

Croquettes de Crevettes

Recette du Chef Ivan Moeyart, Moeyart Catering, Flandres, Belgique. À déguster avec un Pouilly-sur-Loire Les Binerelles. Pour 6 à 8 personnes 1 litre de fumet 1 verre de vin blanc 2,5 dl de crème 2 citrons 300 gr de roux 100 g d’emmental râpé 300 g de crevettes grises...
Curry de Patates Douces

Curry de Patates Douces

Recette du Chef Christophe Nedellec, Restaurant Tomate et Chocolat, Nevers. À déguster avec un Pouilly-sur-Loire Les Binerelles. Pour 8 personnes 1 kg de patates douces 1 litre de lait de coco 2 oignons rouges 2 échalotes 300g pois chiches cuits 2 cuillerées à soupe...
Rafraîchi de Fruits Frais

Rafraîchi de Fruits Frais

Recette de Dominique Fonseca, Le Coq Hardi, Pouilly/Loire. À déguster avec un Pouilly-sur-Loire Les Binerelles. Pour 5 personnes ¼ de litre de Pouilly-sur-Loire 100 gr de sucre 1 pomme 1 orange 400 gr de fraise 2 feuilles de gélatine 5 boules de sorbet de votre choix...