Das Terroir der Pouilly-Fumé-Weine ist ebenso alt wie facettenreich. Vor mehr als 400 Millionen Jahren bildeten sich hier die ersten Ablagerungen des Jurameeres, die im Laufe der Jahrhunderte ein ganz einzigartiges Puzzle aus Böden formten – und uns ein unschätzbar kostbares Kulturerbe hinterließen...
Die Weine, die auf diesen Böden entstehen, suchen den idealen, den vollkommenen Ausdruck ihres einmaligen Terroirs. Für Momente reinen Genusses, die in tausend feinsten Facetten zugleich die Inspiration und Intuition des Winzers preisgeben.
Mit einer rigorosen Auslese ihrer besten Rebparzellen bereitet die Domaine Landrat-Guyollot hier zwei außergewöhnliche Cuvées, kostbar wie flüssige Edelsteine aus ihren schönsten Terroirs !
Der Weinberg ist das Filetstückchen der Gemeinde Pouilly-sur-Loire. In perfekter Ausrichtung wachsen die Reben hier weit oben am Hang auf Kimmeridgeböden mit hohem Anteil an verwittertem Mergel, den sogenannten "terres blanches" (weiße Erde) und Muschelkalk, der wegen der kommaförmigen fossilen Austernschalen von Geologen auch "Nanogyra virgula" genannt wird.
In der Gemeinde Saint-Andelain finden wir fossile Kalkböden mit eingelagerten Quarz- und Feuerstein-Dragees unterschiedlicher Größe, den berühmten "chailles" oder "chailloux", denen sich der Katastername der Parzelle verdankt.
Diese chailloux oder cailloux wandeln und verändern sich endlos weiter, um schließlich selbst kleine, kostbare Edelsteine hervorzubringen: Weine von so kristalliner Reinheit und Geradlinigkeit, als habe man sie an den scharfen Kanten der Feuersteine geschliffen.